重慶火鍋又稱毛肚火鍋、麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔的朝天門碼頭船工纖夫的粗獷餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
2016年5月，重慶火鍋當選為重慶十大文化符號之首，重慶舉辦的萬人火鍋宴，綿延1.3公里，30多萬市民聚集現(xiàn)場，10多萬人就餐，可謂場面宏大，世界罕見，現(xiàn)已遠渡重洋，落戶海外。重慶老火鍋、串串香占據(jù)著主要市場，其實串串和火鍋本質(zhì)是一樣的，就是火鍋的味道，串串的賣法。尤其串重慶火鍋又稱毛肚火鍋、麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔的朝天門碼頭船工纖夫的粗獷餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
2016年5月，重慶火鍋當選為重慶十大文化符號之首，重慶舉辦的萬人火鍋宴，綿延1.3公里，30多萬市民聚集現(xiàn)場，10多萬人就餐，可謂場面宏大，世界罕見，現(xiàn)已遠渡重洋，落戶海外。重慶老火鍋、串串香占據(jù)著主要市場，其實串串和火鍋本質(zhì)是一樣的，就是火鍋的味道，串串的賣法。尤其串重慶火鍋又稱毛肚火鍋、麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔的朝天門碼頭船工纖夫的粗獷餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
2016年5月，重慶火鍋當選為重慶十大文化符號之首，重慶舉辦的萬人火鍋宴，綿延1.3公里，30多萬市民聚集現(xiàn)場，10多萬人就餐，可謂場面宏大，世界罕見，現(xiàn)已遠渡重洋，落戶海外。重慶老火鍋、串串香占據(jù)著主要市場，其實串串和火鍋本質(zhì)是一樣的，就是火鍋的味道，串串的賣法。尤其串